Den skulle du prøve at lave...

De lokale ved amazonfloderne spiser faktisk piratfisk, og eftersigende skulle de faktisk smage rigtig godt! Vi har lavet en anden opskrift på en piratfiskekage, for vi jo ikke spiser piratfisk herhjemme – men husk, at når du køber fisk herhjemme skal det altid være MSC mærket, på den måde kan du nemlig være sikker på at fisken har haft et godt liv og er bæredygtig! Velbekomme.

Det skal du bruge til dejen:
2 æg
2 dl sukker (170 g)
3 dl hvedemel (180 g)
1 dl mælk
¾ dl oliemargarine/olie
1½ spsk frugtfarve, fx grøn
200 g. mandler
1½ tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker

Sådan gør du:
Pisk æg og sukker til det er lyst og luftigt med håndmikser. Tilsæt resten af ingredienserne og bland dejen sammen på lav hastighed.
Hæld dejen i en smurt springform eller beklædt med bagepapir. Bag kagen ved 200° C (sæt i kold ovn) i 30 min. Sluk og udnyt eftervarmen i 5-10 min.

Når kagen er kold, skæres munden på fisken ud og stykket lægges til som hale. Pynt med glasur og gele.